Софт [7308] |
Операционые системы [163] |
Фильмы [3476] |
Музыка [5933] |
Шаблоны фотошопа [88] |
Книги / Журналы [8140] |
Картинки [1704] |
Скринсерверы [60] |
Телефоны [336] |
Игры [1673] |
Разное [10375] |
19:51 Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении | |
В данном справочном пособии даны характеристики практически всех видов сырья, используемого в пивоварении, их характеристики и влияние свойств сырья на технологические процессы, а также примеры расчетов. Даны сведения и сравнительные характеристики в удобном для изучения виде. Наиболее интересной является глава о применении несложных материалов. Книга ориентирована на руководителей и сотрудников лабораторий пивоваренных предприятий, пивоваров, технологов, специалистов по качеству, а также менеджеров по закупкам. Название: Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении Автор: Т. В. Меледина Издательство: Профессия Год издания: 2003 Страниц: 304 Формат: djvu Язык: Русский Качество: хорошее Размер: 4.19 Mb Скачать Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении | |
|
Всего комментариев: 0 | |